Máme za sebou ďalšie Varíme naživo, tentokrát sme hovorili o zdravých, osviežujúcich drinkoch spolu s hosťom Rikom Chovancom a Janica nám prezradila recepty na zdravé smoothies 🙂

Nižšie nájdete všetky recepty, ktoré ste mohli včera ochutnať na Varíme naživo II.

Podujatie podporili: Billa, Tescoma, Datart, Táborovo

Drinky

Nealko Bloody Mary

120ml Paradajkového džúsu (1x konzerva drvených paradajok (485ml), 500ml vody, štava z polky citróna, všetko zmixujeme v mixéri)

25ml Mary mix (200ml Worchester omáčky, 1x malý kúsok zeleru, 1x strúčik cesnaku, 5g koriandrovych semiačok, 5g celého čierneho korenia, 1x list bazalky, 1x čilli papricka podľa chuti, štipka soli, všetko  zmixujeme v mixéri a precedíme cez dvojité sitko)

Postup: Prelievame z pohara do pohara az kym sa nam dvokladne nepremiesaju tekutiny.

Zdravý Hriech

10ml levanduľového sirupu (1 šálka levanduľových kvetov, pol šálky cukru, pol šálky vody, štipka soli, privedieme k varu na 5 minút a necháme vychladiť, následne precedíme)

5ml studenej kávy

2 kvapky čokoládového bitteru (ak nemáme, použijeme švédske kvapky z lekárničky)

Pohár dolejeme tonikom

Postup: Tekutiny nalejeme postupne priamo do pohára a posypeme strúhanou horkou čokoládou

Mandľovo-cviklové Mliečko

100ml mandľové mlieko

1cm kocka uvarenej cvikle

25ml pomarančového sirupu (kôra z jedného pomaranča, pol šálky cukru, pol šálky vody, štipka soli, privedieme k varu na 5 minút a necháme vychladiť, následne precedíme)

Postup: všetky ingrediencie dáme do koktejl šejkra s ľadom a 20 sekund šejkujeme, následne nalejeme do pohára

Smoothies

Pri všetkých smoothies receptoch je postup prípravy rovnaký – jednoduch dáme všetky ingrediencie do mixéra a zmixujeme. Uvedené množstvá potrebujeme na výrobu 1l smoothie.

Bloody Mary smoothie

400g čerstvých cherry rajčín

400g pasírovaných rajčín

1 stonka mladého zeleru

hrsť petržlenovej vňate

1 avokádo

worchester na dochutenie

kúsok čerstvého chrenu

citrónová šťava z jedného citróna

 štipka čierneho korenia

pár lístkov bazalky

pár lístkov čerstvého koriandru

Levanduľový smoothie s čučoriedkami

3ks banánu

400ml mandľového mlieka

250g čučoriedok

citrónová šťava z jedného citróna

2pl levanduľového sirupu

sušenú levanduľu na ozdobenie

Cviklovo-malinový smoothie s chia semienkami

500g uvarenej cvikle

200ml jablkovej šťavy

300g malín

1pl chia semienok

citrónová šťava z jedného citróna

1pl javorového sirupu alebo medu

foto: Riko Chovanec/Michal Kríž/S Anettou a Janicou, Čo na srdci to na jazyku, Vydavateľstvo Fortuna Libri, 2015